2017年9月14日 星期四

宅媽咪的養身美顏小秘訣,大推【B&G德國農莊Tea Bar】無負擔的有機天然草本茶❤【文末開團抽獎中】

【🎉文末開團抽獎中🎉】


依照射手的愛好自由個性,我跟帥拔應該都是在家待不住的人,但是自從三寶出生後我就覺得每天好忙好忙,要出門也得搞得大包小包,再加上五年前接觸烘焙後,就越來越喜歡宅在家~
好不容易熬到三寶都上學了,突然多了好多時間,但是白天我還是寧願宅在家,因為終於有了自己獨處的空間,可以慢慢地做我喜愛的手作麵包或蛋糕~

等待蛋糕出爐後,再為自己沏上一好杯茶或搭配,這就是宅媽我最享受的一個人的午茶時光~
我是個很不愛喝白開水的人,但是也不愛喝罐裝飲料或是市售的手搖茶,因為那都只是喝進了熱量,對身體沒有益處,所以我每天不是喝開咖啡就是喝茶~
"糟糕~那妳不就喝進一堆咖啡因,不怕晚上睡不著喔?!"~
其實咖啡我每天不會超過一杯,而且我會搭配低脂牛奶做輕拿鐵!
至於茶品的部分,M麻喝的種類都是不含咖啡因的草本茶及水果茶,這些茶品都不含咖啡因,所以連孕婦都能喝呦~平常我也會讓三寶跟著一起喝呢~
今天要跟大家分享的就是全家人都很喜歡的B&G德國農莊所進口的一 系列茶品~

有三寶愛喝的水果茶,帥拔喜歡的伯爵及玄米茶,還有適合三寶嬤的晚安花茶~
至於M麻我接受度就廣了,不過當然還是以可以養身又可以美顏的茶品為主,像是神奇女人茶及有機瑪黛茶等等~
【用喝的來保養身體】德國農莊的茶品很多元,不僅好喝也能保養身體~
下面M麻就介紹幾款平常再喝的茶品,還有分享一下怎麼把這些好茶融入我的烘焙作品中~

從左上到右下分別是:
  • 沁甜果漾水果茶禮盒(黃色禮盒包裝)
  • 有機草莓覆盆子水果茶(復古茶罐。粉色包裝)
  • 晴亮元氣水果茶(復古茶罐。黃色包裝)
  • 有機神奇女人茶(茶包10入。玫瑰封面)
  • 奶油伯爵茶(茶包10入。棕色封面)
  • 有機甜橙瑪黛茶(茶包10入。紫色封面)
  • 日本玄米茶(圓鐵罐。左)
  • 有機晚安花茶(圓鐵罐。右)
  • 沁甜果漾水果茶禮盒(黃色禮盒包裝)
這款是M麻特別挑來介紹給大家的 ,因為過不久就是中秋節,想必大家都必須準備送禮了吧~
不過與其跟大家一樣都送月餅,不如考慮改送這樣的茶品禮盒,想必收到的親朋好友會更開心喔!
(因為大家都送月餅吃不完,有了德國農莊的優質茶品,還能一起搭配解掉吃月餅或是烤肉的油膩感呢^^)



禮盒是三款經典果茶的茶包款
分別為有機草莓覆盆子/黃金歲月/歐洲水果茶三款果茶
茶包包裝袋上很貼心的註明這款茶包適合的水溫及浸泡時間,想開始喝茶卻不知道怎麼泡水果茶的朋友不用擔心不會泡~

茶包是採立體茶包設計,這樣裏頭的果料及或是草本葉片才能完全的釋放

拆開一包茶包給大家看一下裏頭的果粒(這款是歐洲水果茶)    
看的到果粒都是新鮮水果用低溫烘焙烘製的,原有的營養素保留不流失

如果你喜歡吃果料可以拆開泡,不喜歡就是直接茶包放入,浸泡到建議時間就可以飲用,這禮盒的水果茶的部分,我是都將果粒全都吃掉(徹底執行媽咪不能浪費的精神)

禮盒裡的另外兩款茶湯泡一下讓大家比較一下~
左邊是有機草莓覆盆子,右邊是黃金歲月水果茶(這款我拆開茶包浸泡),

這兩款和上面的歐洲水果茶都以洛神花為主,再搭配不同的莓果及其他水果做變化
所以口感喝起來帶點微微的酸甜,不管熱喝或冷泡喝,都能喝得出濃郁的果香味~

我自己喝是完全不加糖,不過讓三寶喝我會加一些冰糖,偶爾變化加蜂蜜,不過蜂蜜建議不要加太多,才不會搶了本身水果茶的味道

想要嘗試德國農莊茶品的朋友,很推薦可以先從這樣的禮盒下手(中秋檔期價格也比較優惠),因為可以一次喝到三種經典茶品,喝過後就可以買到更適合自己口味的大罐包裝


  • 有機草莓覆盆子水果茶(復古茶罐。粉色包裝)
成分:洛神花、玫瑰果、蘋果片、橙橘、草莓塊、覆盆子

這款水果茶就是上面禮盒的有機草莓覆盆子單一中瓶包裝,復古的鐵罐造型很有質感(喝完的罐子除了能當置物罐,還能當作拍照背景小物👍)
   
內裝用真空鋁箔包包裝

為了方便挖取果粒,所以全倒進鐵罐中,滿滿的一整罐~

機草莓覆盆子主要是以洛神花為基底,再加上草莓與覆盆子的果乾,所以茶湯的顏色呈現美麗的桃紅,這麼美麗的顏色完全是天然的,喝起來甘甜微酸,不加糖直接喝,搭配起司蛋糕,好對味喔~

現在不出門也可以隨時泡上一壺,跟帥拔在家來場午茶約會(耶~三寶開學沒人吵)


莓果類的營養價值很好~所以M麻不只拿來喝,也拿來做麵包及甜點
將茶湯泡好冷卻後,就可以拿來做麵包,而且果粒也不浪費,我也會打進麵糰裡

足夠的茶湯加上少許蜂蜜搭配揉進麵團裡,用水果茶做的麵包真得吃得出淡淡果香,然後還吃得出果粒,好滿足

另外這款水果茶拿來做果凍最適合了,完成後的果凍成品,妮可看了馬上就脫口而出
哇~好晶瑩剔透喔(恩~很好很好,會用成語)

酸甜的果凍淋上一點鮮奶油,冰冰涼涼的滑進嘴裡~好好吃喔~


  • 晴亮元氣水果茶(復古茶罐。黃色包裝)
分:蘋果片維生素C,鳳梨片,木瓜塊,枸杞,檸檬草,薄荷葉,玫瑰花蕾。

果乾超大塊的,玫瑰花蕾也都很完整~

這款水果茶的口感跟莓果喝起來截然不同,因為這款的成分多了檸檬草及薄荷等草本口味除了一樣喝得出水果塊的自然甘甜,還多了草本的清新感,如果不敢單喝花茶或草本茶的朋友,可以從這款試喝看看~

很特別的是裡頭還添加了東方的保養食材-枸杞真的是用喝的來保養身體!!

買中瓶茶罐當然喝得比較久,也比較划算,換算下來比茶包盒每杯可差到10元,
因為三寶跟我都愛水果茶,而且我也喜歡把水果茶融入我的烘焙手作中,喝得速度快,所以中瓶茶罐當然是首要的選擇(媽咪都嘛要精打細算)~


再來介紹三款歐風時尚立體茶包盒 ,方便個人沖泡或是外出攜帶~
如果想多嘗試不同的茶品,可以考慮購買此種包裝~

  • 有機甜橙瑪黛茶(茶包10入。紫色封面)
成分:瑪黛茶、甘草、橙花、橙皮
(歐風時尚立體茶包盒每盒都十入裝,設計成抽屜式抽取很方便)
瑪黛茶相信很多女生都喝過,不過有機的產品卻不多見,以前也喝過瑪黛茶,但總是喝了一兩口就覺得反胃,但是德國農莊這款馬黛茶加了甘草及橙皮,多了一些甘甜的口感喝的就比較順口~

這款瑪黛茶我都會在晚餐後喝,除了解除晚餐餐後的油膩感,主要就是希望瑪黛茶的膳食纖維能幫助消化,讓我的腸胃多多蠕動,因為我一直有這方面的困擾呢~









  • 有機神奇女人茶(茶包10入。玫瑰封面)
  • 成分:橘皮、肉桂、茴香、甘草、小豆蔻、薑、歐白芷、蒲公英根、丁香、杜松子

    一開始挑草本茶時就注意到這款,"神奇女人茶"光是看名稱就覺得很厲害的樣子!
    看了產品說明後就決定是它了!
    由歐洲調茶師利用植物花草天然精華所調配的女性專用茶品~
    可以幫助入睡、促進全身新陳代謝,非常適合女性長期飲用。】【孕婦不宜飲用】

    這款是特地選來跟三寶嬤一起飲用的,想說自己年紀也到了,而且長期以來我的睡眠品質都不是很好,屬於那種淺眠易醒的人,手腳也容易冰冷,所以也該好好保養了~

    這款茶包聞起來跟中式的藥材有點類似,就是聞起來很養身的那種,原本還怕泡了之後味道會過重不敢喝,不過實際喝過覺得還算是順口~

    我是覺得如果不敢喝黑嘛嘛的中藥補品,又想要好好保養的媽咪們可以考慮入手這款草本茶,基本上就是把這款茶品拿來當作保養用途而不是為了好喝,每天睡前或是下午飲用一杯都很適合!

    • 奶油伯爵紅茶(茶包10入。棕色封面)
    成分:錫蘭紅茶、佛手柑

    這一款也是三寶家極愛喝的一款茶品,真心推薦一定要入手這款,而且是茶包跟茶罐都要有的一款,因為絕對會消耗得很快!!

    頂級錫蘭紅茶加上佛手柑經由奶油低溫烘培後所散發的香氣真的讓人愛極了!
    帥拔幾乎是每天早上來上一杯!!


    如果是給三寶喝,我都是加熱全脂牛奶後再將茶包或是茶葉下去浸泡3~5分鐘,而且完全不加糖喔!三寶照樣喝得很開心!! 如果你常喝外面的手搖奶茶,真心的希望你買這款伯爵奶茶來泡,保證你回不去了,然後又喝得比較低卡健康!!

    這款茶消耗量大是有原因的,除了直接泡來喝,超喜歡把伯爵茶拿來做烘焙,像是伯爵戚風蛋糕、伯爵茶歐式麵包、伯爵茶餅乾等,每款做起來都敲~~~好吃的!!

    前陣子就用這款伯爵奶茶做了布丁,結果大受好評喔,粉專分享的影片瀏覽率就有五萬多人次瀏覽喔,超開心的(大家都很愛這一味耶)


    喜歡喝下午茶的朋友,一定不能錯過這款奶油伯爵紅茶,再一次大推大推^^~


    最後兩款介紹的是圓鐵罐的包裝。日本玄米茶(右上)、有機晚安花茶(左下)

    • 日本玄米煎
    成分:日本煎茶、糙米。

    一打開真空包裝,烘炒過的米香撲鼻而來~
    玄米茶也是帥拔很愛喝的一款,當然也是M麻我的養顏美容必備茶款~

    喝玄米茶的好處網路隨便一查都有,功效的確好處多多,有很多女性也藉由喝玄米茶維持身材,不過喝茶並不是說瘦就瘦,而是要長期性的來看,養成飯後一杯茶慢慢地才能顯現效果!

    如果怕單喝綠茶會傷胃的人,可以試試看改喝玄米茶,玄米茶反而能暖胃,腸胃不好的人也能喝!

    茶湯的色澤清澈,玄米茶喝來就是比傳統綠茶多了一股香氣及風味,讓人喜愛~

    • 有機晚安花茶
    成分:香蜂草、薰衣草、薄荷葉、德國洋甘菊、玫瑰花、橙花、石南花。
    這款草本茶看名稱就知道,一樣是幫助改善睡眠品質的一款,所以選這款草本茶來跟上面介紹的神奇女人茶做交替飲用,一杯下不然午喝,一杯就睡前喝,不然就一天喝一種,輪流喝也比較不會膩~


    (花苞一樣保持的很完整)

    一樣都是有機的草本及花材,喝起來就是多了一份安心
    這款裡頭除了有薄荷葉還有香蜂草,兩者都是屬於清新氣息的香草,所以喝起來很舒服爽口~
    不用怕喝了會睡不著,因為不含咖啡因,喝完帶著放鬆的心情,就可以好好睡上一覺~


    大家都知道M麻對食材很挑剔,也喜歡分享好的食材產品給大家~
    德國農莊的茶品很多元,M麻試喝過大約17 種的茶品,上面幾款茶品是M麻目前較常喝的~
    其他的茶品也都很好入口,而且都是純天然有機的,大部分無含咖啡因,
    適合全家大小一起飲用~


    德國農莊現在在各大百貨都有設專櫃,許多名人高官都長期飲用他們家的茶品,

    在信義區的貴婦百貨裡還有設置複合式的精品餐廳,也跟帥拔約好要找一天好好地的去體驗一下用高級陶瓷餐具及使用有機草本入菜的奢華感

    很喜歡德國農莊用喝【喝的方式來保養身體】的概念在推廣,所以M麻這次趁著中秋節來臨前
    跟德國農莊合作開團,討論了一些組合方案給大家~

    讓大家不僅可以趁此優惠的團購價格幫自己囤下健康,也可以買來送禮!
    (真是顧了裡子又顧到面子!!有沒有^^~)

    德國農莊的茶品很多不知道怎麼選嗎? 來~選茶三步驟
    步驟一先從產品熱銷排行榜 下手,
    步驟二找到自己喜歡的茶品
    步驟三再選包裝規格就沒問題囉~


    產品熱銷排行榜 Top 10

    ①有機冷薄荷花茶
    有機草莓覆盆子水果茶
    ③有機舒眠花茶
    ④有機櫻桃玫瑰水果茶
    ⑤原味冰釀蘋果茶
    黃金歲月水果茶
    奶油伯爵調味紅茶
    ⑧有機檸檬橙花紅葉茶
    有機甜橙瑪黛花茶
    有機神奇女人茶


    另外因為有部分草本茶不適合孕媽咪飲用,所以如有孕媽咪想喝的話,下面幾款推薦給孕媽咪喔

    孕婦全孕期適合茶品:
    *有機檸檬草薑茶
    *有機幸運花草茶
    *蜜桃鳳梨水果茶
    *原味冰釀蘋果茶

    想要跟團的朋友 請來這填單👉 https://goo.gl/forms/OSGxfkIgU1DkLDR42

    B&G德國農莊Tea Bar茶品團購資訊:
    *團購期間:9/15- 9/22   p.m.11:59
    *付款方式:一律使用「宅配貨到付款」方式 ,滿$2000免運費 ,未滿$2000 運費$150  
    *下單後訂單即成立,請勿無故拒收造成作業困擾,約7-10天依匯款陸續出貨


    ##跟上M麻此團的朋友,下單就另外送妳(你)一罐S茶品(隨機口味),數量有限,先搶先贏呀!


    ##單筆金額滿3000元還加送一罐復古圓罐茶品(隨機口味)喔~
    (快揪朋友一起買,為自己多賺一罐^^)

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    M麻也準備了超大心的圓鐵罐茶品要送給大家喝喔!!



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    2017年9月13日 星期三

    月餅實驗室【自製鹹蛋黃】@親親三寶。曼蒂媽咪手作



    自己做月餅吃,做了五年,內餡自己炒,油酥皮自己捏,就是鹹蛋黃沒醃過
    因為每次想起來想醃看看,時間總是來不及中秋節的時間!

    去年就看到有人分享速成蛋黃的作法,不過一樣沒嚐試,今年網路許多烘友又再次的分享由
    苗栗農工食品加工科的學生所研究出來的【冷凍凝膠法製作快速鹹蛋黃】的作法,再度引起M麻的好奇心,所以也找個時間來玩實驗看看~

    冷凍凝膠法原理(下文擷取自中時電子報)
    因蛋黃有冷凍凝膠現象不可直接冷凍,蛋白則無此現象。師生逆向操作將蛋先冷凍,使其發生冷凍凝膠,再解凍分離蛋白及蛋黃,實驗發現解凍所以蛋白可加工再利用做成蛋糕,凝膠固化蛋黃則可以單獨快速鹽漬,蛋白不會浪費,鹹蛋黃製程只要傳統作法1/10時間。


    網路有烘友分別以高濃度鹽水浸泡蛋黃及直接將鹽巴覆蓋蛋黃的作法,M麻選擇的是後者
    做法1
    盒裝雞蛋先洗乾淨,將整盒雞蛋放進冷凍庫中冷凍3天,待三天的時間到後取出雞蛋解凍,再將解凍後的雞蛋打入盆裡

    作法2
    取出蛋黃,將附著的蛋白清乾淨(成功凍好的蛋黃會蠻立體的圓型,凍不好的就會扁一點)

    作法3
    直接將鹽巴覆蓋在蛋黃上面,再用保鮮膜覆蓋,醃製大約3小時,醃完的蛋黃觸感會結實一點點


    作法4.
    醃好後清洗掉附著的鹽巴,然後放入乾果機低溫烘乾約15分左右,讓表面無水氣(也可放通風處或再覆蓋保鮮膜放冰箱冷藏收乾水分)

    (收乾水分後的樣子)

    作法5
    烤箱預熱180度,將蛋黃噴上米酒後送入烘烤約8分左右,出現表面冒油狀就可以取出冷卻(因取出後烤盤還是有熱度存在),時間太久蛋黃會太乾,容易碎開

    冷卻後就可以開始包月餅囉~











    試吃心得:
    自己做真的挺好玩的,不過在這次的實驗之後,我還是決定買醃好的鹹鴨蛋回來自己敲或是材料行買品質好一點的鹹蛋黃,因為覆鹽的方法會讓蛋黃過鹹,再加上蛋黃口感吃起來有點QQ的,沒有沙沙的口感,做蛋黃酥沒有很搭家裡的試吃大隊都不是很推~

    或許泡高濃度鹽水的鹹度會比較剛好,不過口感如果仍是偏Q,家人還是不愛

    個人覺得比較適合拿來當料理~

    上述僅是M麻自己實驗的心得,或許你會喜歡也不一定,大家喜好不同,

    實驗玩看看囉^^





    【蛋黃酥包法參考影片】
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